ボールにパン粉と卵を入れて混ぜ、パン粉をしっとりさせる。ミンチと塩・胡椒を加え粘りが出るまで混ぜる。

みじん切りした玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
たねを12等分にしてひらたく丸める。

鍋に水を入れ、固形スープをくだいていれる。
煮立ったらたねを入れて沸騰したらアクを取る。

一口大に切ったキャベツとホールトマトを加えて一煮立ちさせる。
砂糖・しょうゆを入れて煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める。