作り方
- 1
ボールにパン粉と卵を入れて混ぜ、パン粉をしっとりさせる。ミンチと塩・胡椒を加え粘りが出るまで混ぜる。
- 2
みじん切りした玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
たねを12等分にしてひらたく丸める。 - 3
鍋に水を入れ、固形スープをくだいていれる。
煮立ったらたねを入れて沸騰したらアクを取る。 - 4
一口大に切ったキャベツとホールトマトを加えて一煮立ちさせる。
砂糖・しょうゆを入れて煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める。
コツ・ポイント
たねをゆがく時にスープからはみ出る場合は水を足してください。
煮汁が半分ぐらいになるまで煮るのが面倒な場合は15分ほど煮ても食べれます。煮汁がさらさらなので、スープ感覚で食べれます。
煮込むほど煮汁が濃厚になります。
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