サーモンのソテー ヨーグルトソース
雪印メグミルク @cook_40123468
きゅうりの食感を生かしたさわやかなヨーグルトソースです。
このレシピの生い立ち
魚や肉のソテーに合うような、さっぱりとしたヨーグルトソースを考えました。
意外にも！？サンマもよく合います。お試しください。
サーモンのソテー ヨーグルトソース
きゅうりの食感を生かしたさわやかなヨーグルトソースです。
このレシピの生い立ち
魚や肉のソテーに合うような、さっぱりとしたヨーグルトソースを考えました。
意外にも！？サンマもよく合います。お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で2時間ほど水切り（※）しておく。
- 2
水切りした液体はホエイ(乳清)です。栄養があるので牛乳、ジュースを加えてドリンクや、みそ汁などお料理にもお使いください。
- 3
にんにくは、薄切りに、付け合せの野菜は食べやすい大きさに切る。
- 4
生鮭は塩、こしょうで下味をつけ、ローズマリー、にんにくをまぶし、オリーブ油(大さじ1)を全体に回しかけ、少しおいておく。
- 5
きゅうりは小口切りにし、塩少々をまぶし、水気をしぼる。
- 6
1）、5）、オリーブ油(大さじ1/2)を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、ヨーグルトソースを作る。
- 7
フライパンを熱し、4）を両面焼く。
器に取り出し、6）のソースをかける。
コツ・ポイント
きゅうりの水分はキッチンペーパーなどを使ってしっかり切りましょう。
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