ピリカラ☆エリンギの中華炒め

ママぽちゃ
ママぽちゃ @mamapocha_kitchen

エリンギのコリッ!コリッ!がたまらない～♡
ご飯が進むピリカラ味です。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
エリンギの食感を美味しく食べられるおかずを作りたかったので♪

ピリカラ☆エリンギの中華炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made ピリカラ☆エリンギの中華炒め.
Sac’HiNa's cooksnap of when they made ピリカラ☆エリンギの中華炒め.
Rntr's cooksnap of when they made ピリカラ☆エリンギの中華炒め.
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ご飯が進むピリカラ味です。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック(2～3本)
  2. こんにゃく 1/2枚　130g
  3. 調味料
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆輪切り唐辛子 2～3枚
  10. ラー油 1滴
  11. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    エリンギはたてに4等分か6等分に切り分けておく。こんにゃくはスライスしてさらに細く切って湯通しして水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、こんにゃくを先に炒める。油がなじんだらエリンギを入れて☆の調味料を入れ煮詰めていく。

  3. 3

    汁がなくなり照りがでてきたら、ラー油を1滴たらして出来上がり～！

  4. 4

    2010.5.21
    ピックアップレシピに載せていただきました♪

コツ・ポイント

エリンギの太さをみて切り方をかえて下さい。
あまり細いとコリコリ感がなくなってしまうので。
糸こんにゃくでも大丈夫です。
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