筑前煮☆ビーガン
常備野菜としても使える便利料理♪
#ビーガン
このレシピの生い立ち
お食い初めの1品として作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの食材を飾り切り♪
面倒であれば、乱切りや輪切り等！ -
- 2
コンニャクは下ゆでしてあく抜き。
れんこんは酢水に浸けてあく抜き。 - 3
あく抜きしたコンニャクをフライパンで炒める。
- 4
水気が飛んだら、ごま油を入れて、★のお野菜を投入。
- 5
全体に火が通ったら、具材がかぶるくらいの水を入れる。
- 6
煮立ったら、あくを取って鍋に移す。
- 7
鍋に☆を加えて、落とし蓋をして、弱火でコトコト煮込む。
それぞれの調味料で微調整！ - 8
軽く汁気が残るくらいまで煮込む。
- 9
(一度冷まして味が染み込むのを待つと◎)
- 10
絹さやをサッと塩で炒める。
- 11
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
※鶏肉を入れる場合はコンニャクと野菜の間で炒めて下さい、
※アルミホイルで落とし蓋をすると、あくも取れて一石二鳥♪
つくれぽ
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