ﾎﾞｳﾙに卵・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖70ｇを入れて混ぜ、湯せんにかけながら泡立てて人肌くらいに温まったら湯せんからはずす。

ﾘﾎﾞﾝ状になるまで泡立て,振るった薄力粉を加え、ﾎﾞｳﾙを回しながら、生地を下から上に持ち上げるようにして混ぜる。

ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に生地を流し入れ、表面を平らにならしたら、200℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで10分程焼く。

焼けたら冷ましておき、その間に生クリームを泡立ててる。

ｽﾎﾟﾝｼﾞにｸﾘｰﾑを全体的に塗り、ﾊﾞﾅﾅを並べてその上にもｸﾘｰﾑを塗り、ﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽをかけて巻く。

冷蔵庫でしばらく冷やしてからﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝして出来上がり。