サツマイモを2×1センチ角くらいに切ります。
厚さが1cm以内ならもっと大きくても、けっこう適当でOK。

ビニール袋にサツマイモを入れ、最初にオイル大さじ1を入れたら空気をを含ませ口を閉じシャカシャカしオイルをまぶします。

さらに片栗粉と茎からしごいて取ったローズマリーの葉をビニール袋に追加し、再びシャカシャカ。

フライパンに大きく2周オイルを敷き、ビニール袋の中身を並べてひっくり返しながら5〜６分焼きます。

サツマイモ同士がくっついてドキドキするけど そのうち離れやすくなります。

1つの面に焼き色がついたらひっくり返し(でも面倒なら揺すって回転)、2分ほど熱し、火を止め予熱放置。

粗熱が取れたら、腕を伸ばして30cm以上 上から(まんべんなくパラパラするために)塩を振って出来上がり。

2015.11.03に
「ローズマリー」の人気検索でトップ10に入りました。

2017.10.7に話題入りしました。