焼きそばのコツ・ゆず胡椒ぽん酢焼きそば
マイケル福助 @cook_40184854
焼きそばのコツは具材と別にいためる事
①炒める前に電子レンジで温める
②そばを炒める時にお湯か日本酒で蒸し焼きに
このレシピの生い立ち
普通のソース焼きそばに飽きたら、ゆず香るさっぱり味でどうぞ。
焼きそばのコツ・ゆず胡椒ぽん酢焼きそば
焼きそばのコツは具材と別にいためる事
①炒める前に電子レンジで温める
②そばを炒める時にお湯か日本酒で蒸し焼きに
このレシピの生い立ち
普通のソース焼きそばに飽きたら、ゆず香るさっぱり味でどうぞ。
作り方
- 1
フライパンに油をひいて熱し、豚肉を炒め塩コショウを振る。（牡蠣の場合はバターも加える）
-
- 2
食べ易い大きさに切った野菜を炒めて一旦別の皿にとり置く。
-
- 3
麺を炒めて（お湯か日本酒を少量20から30ｍｌ程度かけて蒸し焼きにする）とり置いた具材と一緒に合わせ、味を調える。
-
- 4
器に盛り、ゆず胡椒ぽん酢をかけていただく。
-
コツ・ポイント
焼きそばを作るコツは・麺を電子レンジなどで温めてほぐしておく・具材とは別に炒める・お湯や日本酒で蒸し焼きにする等です。油はサラダ油の他には・ラード・マヨネーズ等で炒めるとコクが出ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単プロ級！美味しい焼きそば(粉)のコツ 簡単プロ級！美味しい焼きそば(粉)のコツ
ベチャッとせずに少しのコツで美味しい焼きそばが作れる裏技です！ソース焼きそばも塩焼きそばもこれでプロ並み！(粉ソース編)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18770863
