簡単あっさり和風パスタ♪
中途半端に残った小松菜でお手軽和風パスタを作りたい!そんな人におすすめな簡単和風パスタです。
このレシピの生い立ち
なんとなく和風パスタが食べたくて冷蔵庫をみたら、ちょうど中途半端に残ってた小松菜と半分の玉ねぎ、ハーフベーコン、しめじをみて、コレだ!とおもって作ってみました。ソースは市販のほんだし、めんつゆ、だし醤油、みりんと手間いらずでした。
簡単あっさり和風パスタ♪
中途半端に残った小松菜でお手軽和風パスタを作りたい!そんな人におすすめな簡単和風パスタです。
このレシピの生い立ち
なんとなく和風パスタが食べたくて冷蔵庫をみたら、ちょうど中途半端に残ってた小松菜と半分の玉ねぎ、ハーフベーコン、しめじをみて、コレだ!とおもって作ってみました。ソースは市販のほんだし、めんつゆ、だし醤油、みりんと手間いらずでした。
作り方
- 1
先に※の物を全て合わせてソース(スープ?)を作っておきます。水を加えて全体で200ccが目安です。
- 2
野菜は玉ねぎはスライスし、小松菜は約2cm、しめじも大きいものは半分くらいに。ベーコン1.5cmくらいに。
- 3
まずは玉ねぎを透明になるまで炒め、しめじを続いていれて炒めます。
さらにベーコンを加え、小松菜を炒め、胡椒を軽くふります - 4
小松菜がしんなりしてきたら、1のソースを加え、弱火で煮て味をしみ込ませます。だいたい約2分くらいが良いです。
- 5
ソースは一端火を止めて蓋をして、味をなじませます。その間にパスタ麺を茹でます
- 6
鍋いっぱいの水を強火で沸騰させ塩大さじ2をいれてパスタをばらしていれ、麺が絡まないようまぜ、適度にまぜ6~7分茹でます
- 7
麺を茹で終えたら、茹で汁を捨てる前にお玉2杯分、茹で汁をソースに加えて火をかけます。
- 8
ざるで湯切りをしたパスタ麺をソースが入ったフライパンにいれ、軽く炒めながらソース、具と絡めて1~2分で完成です。
コツ・ポイント
我が家は麺が柔らかいのが好きなので通常よりゆで時間が長いです。
固めがお好きな方は調整してください。
炒める際、ベーコンにすでに塩味が付いてるため今回はあえて塩をいれずに胡椒のみにしました。
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