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ササミと三つ葉の香り和え
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ササミと三つ葉の香り和え-レシピのメイン写真

ササミと三つ葉の香り和え

NATURAL９
NATURAL９ @cook_40184486

箸休めの品に‥おつまみに‥是非♪さっぱりしててあとを引く一品です(^ω^)ゆずの皮でより爽やかに☆
このレシピの生い立ち
昔働いてた居酒屋さんでよくお通しで出していた物をアレンジしました♪

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ササミと三つ葉の香り和え

NATURAL９
NATURAL９ @cook_40184486

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材料

4〜5人前
  • 鶏胸肉 250g
  • 三つ葉 一束
  • ゆずの皮 少々
  • ☆しょうゆ 大さじ４
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆わさび お好みの量
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作り方

  1. 1

    三つ葉の根の部分だけを切り落とし沸騰したお湯にくぐらせる。(10〜20秒程度でOK)その後取り出し冷水で冷やす。

  2. 2

    鶏胸肉を１の沸騰したお湯に入れ火を通す。十分に火が通ったら冷水で冷やし細かく裂く。

  3. 3

    ボール等に☆をすべて入れ細かく刻んだゆずの皮、裂いた鶏肉、2㎝くらいの長さに切った三つ葉を混ぜ合わせる。

  4. 4

    保存容器などに入れ冷蔵庫で冷やしたら完成です♪乾燥しやすいのでお皿等の場合はラップを忘れずに♪

コツ・ポイント

味付けのしょうゆ、みりん、わさびなどはお好みに応じて調節して下さい☆わさびしょうゆだけでも十分美味しいです♪

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NATURAL９
NATURAL９ @cook_40184486
2011/01/09 20:50に公開

このレシピのキーワード

みつば ゆず わさび 鶏胸肉

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