サクサク！お店みたいなクッキー！
kittys @cook_40110484
手土産にも喜ばれます。サクサク、ユーハ○ムみたいなクッキー！
このレシピの生い立ち
ユーハ○ムさんみたいな、サクサク感を出したくて研究っ。マカダミアナッツを入れることで香ばしくなります。入れなくてもサクサク、また別のナッツやチョコチップを入れても◎
サクサク！お店みたいなクッキー！
手土産にも喜ばれます。サクサク、ユーハ○ムみたいなクッキー！
このレシピの生い立ち
ユーハ○ムさんみたいな、サクサク感を出したくて研究っ。マカダミアナッツを入れることで香ばしくなります。入れなくてもサクサク、また別のナッツやチョコチップを入れても◎
作り方
- 1
☆印の材料をすべて混ぜ合わせてふるっておく
- 2
マカダミアナッツを４分割くらいに切る。ローストしてあるマカダミアナッツがおすすめ！
- 3
バターを常温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
- 4
白いクリーム状になったら、粉糖を加えてさらに混ぜる。
- 5
混ざったら卵黄を入れてさらに混ぜる。バニラエッセンスを適量入れる。ここまでは泡立て器で。
- 6
ここから木べら、もしくはゴムベラに持ちかえる。
- 7
【 １】で混ぜ合わせた粉を数回に分けてさっくり切るように混ぜる。
- 8
【２】で切っておいたマカダミアナッツを入れて、混ざればOK！
- 9
ラップに生地を包んで、円柱もしくは角柱状にある程度整えて冷蔵庫で１〜２時間冷やす
- 10
固くなって切れるかな？と思ったら、好みの厚さに切る。
- 11
170℃に余熱しておいたオーブン16分焼く。出来上がり！
コツ・ポイント
バターを発酵バターに変えるとより風味が増します。色々なトッピングで作ってみてください＊´`)
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