薄切りにした玉ねぎをレンジに2分かけたら、油とバターを入れ熱したフライパンに入れ、焦がさないように飴色になるまで炒める。

食べやすい大きさに切ったお肉を入れ、更に炒めたら〇を入れ、アクをとりつつ中弱火で15分煮込む。

一度火をとめ、ルーを入れ溶かしたら再度火をつけ、★を入れ、弱火で10分煮込んだら完成です。