かぶとおさかなのソーセージのレモンサラダ
ｍａｒしゃん @cook_40043815
かぶの千枚漬のレモン風味Version♪
におさかなのソーセージをplusで
食感も彩りも楽しいサラダ♫
このレシピの生い立ち
家で採れるかぶとレモンを使って一品できないかと思い
お魚ソーセージのモニター当選したのであわせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはきれいに洗い皮ごと(気になる方は剥いて)いちょう形に薄切にして塩でもんだら約５～10分程おき水けをぎゅっと絞ります
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- 2
かぶの葉っぱがあれば塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて細かく刻んでぎゅっと水けを絞っておきます
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- 3
おさかなのソーセージを斜め薄切りにして①②◇とボールで和え味をみて塩で調えなじます。仕上げにあればレモンの皮を飾り完成☆
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- 4
あえてすぐだとサラダ風…しばらく時間をおくと(30分～半日程度)千枚漬風…にいただけます☆
コツ・ポイント
家は酸っぱい物好きなのでやや酸っぱいめの仕上がりです。
苦手な方はレモン汁を半量～加減しながら加えて下さい。
レモン汁とさとうの割合は１：１がよいと思います。
出来上がりすぐは酸味が立っていますが時間をおくとなじんで少し和らぎます。
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