よもぎ麩と柚子味噌とサーモンのカナッペ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
モチモチした食感とほのかに香る白味噌ベースの柚子味噌、サーモンとの相性は◎。簡単に作れる、京風カナッペです☆
このレシピの生い立ち
働いている和食屋さんのお料理を参考にしました。
よもぎ麩と柚子味噌とサーモンのカナッペ
モチモチした食感とほのかに香る白味噌ベースの柚子味噌、サーモンとの相性は◎。簡単に作れる、京風カナッペです☆
このレシピの生い立ち
働いている和食屋さんのお料理を参考にしました。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
パイレッシュを用意して、、
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- 3
強力粉をかるく振ります。余分な粉は落とします。
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- 4
よもぎ麩を置いて、、
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- 5
柚子味噌を塗って、、
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- 6
サーモンを乗せて、、
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- 7
塩と胡椒をふって、、
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- 8
チーズを乗せます♪
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- 9
横から見るとこんな感じになります＾＾
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- 10
２００位のオーブンで５分程度焼きます。
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- 11
お皿に盛り付けて葱を乗せます☆手を使ってピッツア感覚食べてみて下さい♪
ワサビを少し添えて食べても美味しいです☆ -
コツ・ポイント
オーブンで焼く基準はお好みで♪基本はサーモンに火が入れば良いと思います。香ばしさを出したい時は写真の様に焼くと良いかと思います＾＾ワサビを添えれば酒肴になりますし、酸味がほしければレモンを添えても○です♪
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