タコと酢漬けトマトのガーリック炒め
hirasol123 @cook_40034934
タコと酢に漬けたミニトマトが合う！
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも♪
あっという間にできちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
ワインにあうおつまみ考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトをよく洗ってへたをとり、爪楊枝で1箇所穴をあけてよく洗って乾かしたビンにいれる
- 2
砂糖大５･塩小1/2をビンにいれ、トマトがひたひたになるくらいまで酢をいれる。半日ほど冷暗所に保管。
- 3
ぶつ切りにしたタコの足を炒める。熱したオリーブ油の中にみじん切りガーリックをいれ香りがでたらタコをいれしっかり炒める
-
- 4
色がかわってきたら酢につけていたミニトマトを５～６個とりだし一緒に炒める。この時トマトの皮がはがれてくるのでとっておく
-
- 5
トマトがしんなりして半分つぶれたくらいなったら火をとめ、あればバジルの葉をちぎって混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
ミニトマトの酢漬けとガーリックだけで味がでています。
物足りない方は最後に塩こしょうをお好みでかけてください。
バジルの他にパセリや三つ葉などもあいます。
リアクション
レシピ作者
パン作り、お菓子作りにも最近目覚めました。簡単にできるおかず、パン、お菓子レシピのせていきます。つくれぽもよろしく！！子育てブログもみてね (*^-^*)http://plaza.rakuten.co.jp/hirasol123/
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