*簡単*さくさくあんころクッキー*

*ユキ*
*ユキ* @cook_40050887

砂糖の代わりに余ったあんこで!
ほんのり素朴な甘さがおいしいほろほろくっきー❀

このレシピの生い立ち
残っていたこしあんをつかって*簡単さくさくクッキープレーン&ココア*ID :18730499 をアレンジしました♪^^

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ほんのり素朴な甘さがおいしいほろほろくっきー❀

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残っていたこしあんをつかって*簡単さくさくクッキープレーン&ココア*ID :18730499 をアレンジしました♪^^

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材料

  1. こしあん 100g
  2. バター 100g
  3. 1/2個
  4. 薄力粉 130g
  5. コーンスターチ 20g

作り方

  1. 1

    材料をすべて量っておく。室温に戻し柔らかくなったバターをクリーム状に練り、こしあんを入れ混ぜる。

  2. 2

    卵も入れ良く混ぜる。

  3. 3

    粉類を振い入れゴムべらでまとめる。

  4. 4

    ラップに包んで冷凍庫で15~30分休ませる。※生地は柔らかめのなので型抜きしたい場合はシート状にしてから凍らせて下さい。

  5. 5

    お好みの大きさに丸め、180度に余熱したオーブンで15分~20分焼いてできあがり☆

コツ・ポイント

生地が柔らか過ぎたら絞り出しクッキーにしたり粉を増やして硬さを調整して下さい☆

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