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材料

4人分
  • 牛肉(バラ)  300g
  • にんにく 1片
  • しょうが  1片
  • 玉葱  1/2個
  • 小麦粉   少々
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 1/2カップ
  • ミリン  大 3
  • 醤油  大 3
  • レモン  小1
  • 胡椒  少々
  • 日本酒 1/2カップ
  • わさび 小1
  • ゴマ  少々
  • 片栗粉  小1
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作り方

  1. 1

    バラ肉を細かく包丁できる。ミンチまではしない程度まで。
    にんにくとしょうがをすりおろして肉とまぜしっかりとこねる

  2. 2

    たまねぎをあめ色まで炒める。小麦粉、塩コショウ、パン粉を肉とまぜる。ハンバーグの形にしたら胡椒を振っておく。

  3. 3

    弱火で炒め蓋をしておく。少し焦げ目がついたら火を止めて蓋をして5分置いておく。ひっくり返して裏面をしっかりと焼く

  4. 4

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2009/06/13 03:17に公開
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛肉 片栗粉 にんにく 日本酒 ゴマ レモン 小麦粉 玉ねぎ しょうが わさび

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