サワークリームで2層のチーズケーキ
rab @cook_40184350
酸味と甘みとチーズのバランスが絶品の2層のチーズケーキ。必ずもう一度食べたくなります！ダイエット甘味料でカロリーダウン。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に載ってるレシピは飽きてしまい、アメリカの友人がサワークリームを薦めてくれた！
サワークリームで2層のチーズケーキ
酸味と甘みとチーズのバランスが絶品の2層のチーズケーキ。必ずもう一度食べたくなります！ダイエット甘味料でカロリーダウン。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に載ってるレシピは飽きてしまい、アメリカの友人がサワークリームを薦めてくれた！
作り方
- 1
ビスケットは細かく砕いて溶かしバターと混ぜ、型の底に敷き詰める。
- 2
オーブンは180度で余熱を始める。
- 3
室温に戻したクリームチーズを泡立て器でよく混ぜ、さらに砂糖（ﾊﾟﾙｽｨｰﾄ）、生クリーム、卵、レモン汁をよく混ぜる。
- 4
生地を型に流し込み、180度のオーブン下段で40分焼く。
- 5
焼き上がる前にサワークリームと砂糖（ﾊﾟﾙｽｨｰﾄ）を泡立て器でよく混ぜる。
- 6
焼き上がったら５のサワークリームを流し込み、180度のオーブンでさらに3分焼く。
- 7
オーブンから取り出し、冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。
コツ・ポイント
ふんわりスフレを改めました。こちらの方が酸味がアクセントになり家族に好評です。カロリーダウンで甘味料を使いましたが砂糖でもOK。その場合は60gと20gにしてください。
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