ズッキーニは1センチ幅に切り、種の部分を取り除くように☆型などでくりぬく。玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは薄くスライス

豚ミンチに玉ねぎを混ぜ（いろいろな野菜を追加してＯＫ）粘りが出るまで水大さじ1+塩コショウを入れて混ぜる。

ズッキーニの型抜き部分に小麦粉をうすくつけて②の種をつめる。
フライパンにオリーブオイルを温め、両面焼き色をつける

じゃがいもをレンジで2分温める。
③のズッキーニの上にとろけるチーズ、その上にじゃがいもを載せてサンドする。

④を180度に温めたオーブンで15分加熱。
全部、熱を通しているので時々、焼き色を見ながら時間調節してください。