甘酸っぱいトロっトロ苺ゼリー
。・うらら。・。 @urara33
飲めるような柔らかさのゼリーが好き。
苺の美味しさをそのまま味わえる
トロトロゼリー♪
このレシピの生い立ち
苺が安く出回ると作るゼリーです。
甘酸っぱいトロっトロ苺ゼリー
飲めるような柔らかさのゼリーが好き。
苺の美味しさをそのまま味わえる
トロトロゼリー♪
このレシピの生い立ち
苺が安く出回ると作るゼリーです。
アプリでひらく作り方
- 1
苺をキレイに洗ってヘタを取る。
苺の半分量は小さいサイコロ状にカット。 -
- 2
大きめのボウルに、ゼラチンを大さじ２の水に振り入れ、ふやかしておく。
-
- 3
水・レモン果汁・砂糖・残りの苺(１５０ｇ)をミキサーにかける。
-
- 4
ミキサーの中身を鍋に移し、沸騰させたないよう弱火にして触れるくらいの熱さになるまで加熱。
-
- 5
大体50℃(指が軽く触れられる位)になったら、ふやかしておいたゼラチンを投入し完全に溶けるまで弱火に掛け続ける。
- 6
《5》をパットに流し入れ、粗熱が取れたらカットしておいたイチゴを入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
砂糖は、苺の甘さで調節して下さい。
≪4≫段階で、アクをある程度スプーンですくい取ると、仕上がりがキレイです。
工程・分量変更いたしました。
つくれぽ
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