いちごジャム
xxsanaxx @cook_40049425
小粒のいちごで無添加のおいしいジャム
このレシピの生い立ち
いちごの終わりころ・・・小さな不揃いのいちごを見かけてジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごのヘタを取って綺麗に洗う
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- 2
適量のお砂糖をまぶして30分くらい置く
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- 3
残りのお砂糖といちごをお鍋に入れて火にかける
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- 4
時々アクをとりながら煮詰めていく
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- 5
ヘラなどで実をつぶしながら煮詰めて、最後にレモン汁で味を調える
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- 6
綺麗に洗った瓶にいれて冷蔵庫で保存する
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コツ・ポイント
火加減を調整しながら、絶えずかきまぜながら焦げないように気を付けます。
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