ポカポカ☆ショウガ入り豚ねぎそば
hibu4727 @cook_40046500
体を暖める食材で作ったおそばです。とてもおいしくて、体はポカポカ。年越しそばにいかがですか？
このレシピの生い立ち
この寒い冬に体を暖めるのに最適なしょうがを用いたおそばができないかな～と考えました。
ポカポカ☆ショウガ入り豚ねぎそば
体を暖める食材で作ったおそばです。とてもおいしくて、体はポカポカ。年越しそばにいかがですか？
このレシピの生い立ち
この寒い冬に体を暖めるのに最適なしょうがを用いたおそばができないかな～と考えました。
作り方
- 1
鍋にごま油をひき、しょうがを加えて弱火で炒める。香りが立てば豚肉を加え、強火で炒める。
- 2
肉の色が変わってきたら、塩を振り、２～３㎝長さに切った万能ねぎを加える。
- 3
ねぎに油がまわったら、めんつゆ、すりごまを加え、一煮立ちさせる。
- 4
そばはたっぷりの湯で表示時間通りにゆで、一度冷水で洗う。
- 5
つゆの鍋にそばを入れ、そばが温まったら器に盛り、完成。
コツ・ポイント
ゆで麺を使うときは、４の工程が不要です。個人的には乾麺の方がおススメですが、どちらでもおいしくいただけます。めんつゆの濃さはお好みですが、表示通りだと濃すぎます。まず薄めに作って、調整してください。
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