☆下処理☆
・砂肝の固い部分を切り落とす。
・にんにくをみじん切りにする。チューブなら不要

ごま油をフライパンに入れて熱しにんにく投入。弱火でじっくりにんにくが焦げない程度まで炒める。

砂肝を中火で転がしながら炒める。

お醤油とネギ投入。肉と絡めたら皿に盛り完成。