「参鶏湯風もち入りスープ」で体ぽかぽか♪
miyuishi @cook_40071904
お正月に買い混んだ食材の残りで、参鶏湯風スープ餅を作りました。カラダがほかほか温まる、ヘルシーで腹持ちのよいスープです。
このレシピの生い立ち
本当の「参鶏湯（サムゲタン）」は、ひな鶏のお腹に、高麗人参やなつめ、松の実などなどを詰め、ぐつぐつ煮込んで作りますが、今日は、お正月に買い混んだ食材の残りだけで、参鶏湯風スープ餅を作りました。
「参鶏湯風もち入りスープ」で体ぽかぽか♪
お正月に買い混んだ食材の残りで、参鶏湯風スープ餅を作りました。カラダがほかほか温まる、ヘルシーで腹持ちのよいスープです。
このレシピの生い立ち
本当の「参鶏湯（サムゲタン）」は、ひな鶏のお腹に、高麗人参やなつめ、松の実などなどを詰め、ぐつぐつ煮込んで作りますが、今日は、お正月に買い混んだ食材の残りだけで、参鶏湯風スープ餅を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの具材は適当な大きさに切り、開いた鶏肉の上に置きます。
-
- 2
１をまるめ、端を爪楊枝で止めます。
-
- 3
鍋に、１及び水、酒、残りの野菜（ゆり根以外）、クコの実、つぶしたにんにく、しょうが、小さく切った餅を入れ火にかけます。
-
- 4
３に火が通ったら、鶏がらスープの素を入れ更に、１～２時間ほど煮込みます。
- 5
４に、ゆり根を加え、ゆり根が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えます。
- 6
オーブントースターなどで焼いた餅を器に入れ、その中に５を加え、ごまを散らしたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。
つくれぽ
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