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鯛と角切り野菜のワイン蒸し
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鯛と角切り野菜のワイン蒸し-レシピのメイン写真

鯛と角切り野菜のワイン蒸し

kanimama
kanimama @cook_40187782

フライパン一つでできるワンプレートごはんです。
このレシピの生い立ち
フライパン一つでメインとサイドディッシュが作りたくて、思いつきました。

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鯛と角切り野菜のワイン蒸し

kanimama
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材料

2人分
  • 真鯛 ２切れ
  • 玉ねぎ 小１個
  • パプリカ赤、黄 半分づつ
  • インゲン 100g
  • にんにく 2かけ
  • コンソメ顆粒 少々
  • 白ワイン 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブ油 少々
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    鯛は塩コショウをふって15分おく。その間に、野菜を1センチ角に切り、ニンニクをスライスしておく

  2. 2

    1の鯛の水気をキッチンペーパーでふき、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて、弱火にする

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたらニンニクを取り出し、鯛を両面焼き、野菜を鯛の横で炒め、ニンニク、コンソメを入れ、塩コショウする

  4. 4

    ワインを回し入れて、汁気がなくなるまで中火に蒸し焼きにする

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kanimama
kanimama @cook_40187782
2010/12/13 08:30に公開
育児と料理を楽しんでいる一児の母です♪よろしくお願いします！ママ友募集中です！！育児ブログはこちら→　http://ikumama.com
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このレシピのキーワード

いんげん パプリカ にんにく 小麦粉 玉ねぎ 真鯛

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