桃缶とココナッツミルクをミキサーで良くブレンドする。
ミルクが分離している場合は小鍋で暖めると戻ります。

甘さをみながら砂糖を加える。
ゼラチンに熱湯を大さじ９加えて溶かしたものを１のミキサーに加えてよく混ぜる。

ケーキの型をさっと水でぬらし、パイナップルを敷き詰める。
そこに２のミクスチャーをそっと流して冷蔵庫で固まるまで待つ。