里芋の皮をむいて、2，3等分に切り、下茹でしておく。箸がすっとささればＯＫです。

豚肉は２，３ミリの厚さの一口大に切ります。
長ネギは斜め薄切りにします。

フライパンに油をひいて、豚肉を焼き、色が変わったら里芋とねぎも加えて炒め合わせます。

焼肉のたれを回し入れ、炒め合わせたら出来上がりです。