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冷凍大根の葉でふりかけ
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冷凍大根の葉でふりかけ-レシピのメイン写真

冷凍大根の葉でふりかけ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冷凍しておいた大根の葉とひき肉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
田舎の母が作った大根をたくさんもらったので葉っぱが新鮮なうちに冷凍しておいたもので。

冷凍しておいた大根の葉とひき肉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
田舎の母が作った大根をたくさんもらったので葉っぱが新鮮なうちに冷凍しておいたもので。

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冷凍大根の葉でふりかけ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冷凍しておいた大根の葉とひき肉で作ってみました。
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田舎の母が作った大根をたくさんもらったので葉っぱが新鮮なうちに冷凍しておいたもので。

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田舎の母が作った大根をたくさんもらったので葉っぱが新鮮なうちに冷凍しておいたもので。

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材料

  • 冷凍の大根の葉 150g
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが 少々
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
  • だしの素 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    サッと茹でて冷凍しておいた大根の葉をぬるま湯で戻しよく水分を絞って細かく刻む。しょうがはみじん切りにする。

    • 冷凍大根の葉でふりかけ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱ししょうがを軽く炒めてからひき肉を炒め、大根の葉も加えて酒、だしの素、醤油で味を整える。

    • 冷凍大根の葉でふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ご飯にかけて。
    混ぜご飯にしてもよいと思います。

    • 冷凍大根の葉でふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

冷凍した大根の葉を使うと水分がほどよく抜けておいしいです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2010/12/06 22:59に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 豚ひき肉 酒 しょうが

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