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大好き♡ツルムラサキのお浸し♡
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大好き♡ツルムラサキのお浸し♡-レシピのメイン写真

大好き♡ツルムラサキのお浸し♡

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689
Fukuoka

ツルムラサキ苦手な方でも胡麻油と焼き海苔の香りで食べやすいはず(✿´ ꒳ ` )♡
お好きな方にも勿論おススメです♡

このレシピの生い立ち
旬のツルムラサキを我が家の定番お浸しの味付けで( *´艸`)

ツルムラサキ苦手な方でも胡麻油と焼き海苔の香りで食べやすいはず(✿´ ꒳ ` )♡
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大好き♡ツルムラサキのお浸し♡

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689
Fukuoka

ツルムラサキ苦手な方でも胡麻油と焼き海苔の香りで食べやすいはず(✿´ ꒳ ` )♡
お好きな方にも勿論おススメです♡

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ツルムラサキ苦手な方でも胡麻油と焼き海苔の香りで食べやすいはず(✿´ ꒳ ` )♡
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材料

  • ツルムラサキ 1袋
  • 焼き海苔 全形1枚
  • *砂糖 小さじ2
  • *酢 大さじ1
  • *醤油 大さじ2
  • *胡麻油 小さじ1
  • *胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かす。

    ボウルに*を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ツルムラサキは葉と茎に分けて食べやすい大きさに切っておく。
    (茎が太ければ縦に切る。)

  3. 3

    お湯が沸騰したら
    塩(分量外)を加えて
    茎を入れて40〜50秒、葉を加えて10秒程茹でる(硬さはお好みで♡)

  4. 4

    茹で上がったツルムラサキをザルに取り
    さっと水に晒して絞り*で和え
    焼き海苔をちぎりながら加えて一混ぜしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

面倒でもツルムラサキの茎と葉は分けて湯がいた方が断然美味しく仕上がりますପ(꒪ˊ꒳ˋ꒪)ଓ

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Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689
2018/08/25 09:16に公開
Fukuoka
娘たちが家を出たのでおひとり様お気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)レシピの更新もたま〜に致します。AIでレシピアップ出来るなんて素敵(⑉︎• •⑉︎)♡︎関わって下さる皆様、本当に嬉しいです♪ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

おひたし 海苔 ゴマ

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