玉ねぎ・にんじんはすりおろす（またはみじん切り）・ほうれん草はざく切りにする

鍋にだしを入れ、玉ねぎ・ニンジンを入れて煮立たせる・早く火がとおるほうれん草は最後に。

火を止めて味噌を入れて溶かす・豆乳を入れて沸かす

フードプロセッサｏｒハンディプロセッサを鍋につっこんで、トロトロにし、仕上げにバターを入れて出来上がりです。