冷やしても旨♪アスパラのスープ
晩酌天国 @cook_40023501
旬のアスパラを存分に楽しめるスープです＾＾
夏は冷やしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
SeNaちゃんとけい♪ちゃんが遊びに来てくれた時に作ったスープ。記念に。。＾ｍ＾
冷やしても旨♪アスパラのスープ
旬のアスパラを存分に楽しめるスープです＾＾
夏は冷やしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
SeNaちゃんとけい♪ちゃんが遊びに来てくれた時に作ったスープ。記念に。。＾ｍ＾
作り方
- 1
アスパラはざく切り、玉ねぎも薄くスライスして、バターで炒める。
-
- 2
アスパラの頭（？ 笑）は何本か飾り用にとってゆでておく。
-
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、水とコンソメキューブを入れて火が通るまで煮る。（10分くらいかな）
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- 4
野菜が柔らかくなったらジューサーに入れてかくはん＾＾
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- 5
なめらかになるまで。。。
-
- 6
ざるで漉す。
-
- 7
牛乳を入れて温める。（半分を生クリームにするとコクのあるスープに。全部生クリームにするとホテルで食べるのみたいにっ＾＾）
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コツ・ポイント
アスパラの味を堪能したいので、塩分はコンソメの分で十分だと思います。でも、お好みで自分の好きな味にしてもOKOK＾＾です♪
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