キュウリを縦半分にし，蛇腹状に切り込みを入れる．それを4cmの長さに切る．

1に軽く塩を振り，5～10分ほど置く．

★を全て混ぜる．ドレッシングは中華ドレッシングなど，なんでもいいです．味見をして，豆板醤やラー油は調整してください．

2を3に入れて和える．しばらく置いた方が美味しいと思います．