ラム肉とひよこ豆で欧風チリコンカルネ
demecham @cook_40146114
ラム肉でコクのあるチリコンカルネになりました。
このレシピの生い立ち
フランスのお土産でピマンデスペレットをいただいたので、欧風チリコンカルネをつくってみました。
ラム肉とひよこ豆で欧風チリコンカルネ
ラム肉でコクのあるチリコンカルネになりました。
このレシピの生い立ち
フランスのお土産でピマンデスペレットをいただいたので、欧風チリコンカルネをつくってみました。
作り方
- 1
ラム肉は粗みじん切り、野菜はみじん切りにし、ひよこ豆は一晩水で戻しておく
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き肉を炒め、野菜も加えて5分炒める。
- 3
白ワインと水、豆、スパイス類も加え、30分煮て、塩で味を整える
コツ・ポイント
ラム肉は塊肉をフープロで粗く刻んだ方がおいしいですよ。
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