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簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）
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簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）-レシピのメイン写真

簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

骨付き鶏肉で作る､美味しい､簡単､安いサムゲタンです｡普段手に入る材料で作ってあります｡

このレシピの生い立ち
熱い料理が食べたかったので･･･

骨付き鶏肉で作る､美味しい､簡単､安いサムゲタンです｡普段手に入る材料で作ってあります｡

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熱い料理が食べたかったので･･･

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簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

骨付き鶏肉で作る､美味しい､簡単､安いサムゲタンです｡普段手に入る材料で作ってあります｡

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熱い料理が食べたかったので･･･

骨付き鶏肉で作る､美味しい､簡単､安いサムゲタンです｡普段手に入る材料で作ってあります｡

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材料

２人分
  • ★水炊き用､骨付き鶏肉 500g
  • ★葱の青い部分(香味野菜) 1本文
  • ★ゴボウ(朝鮮人参の代用) 5cm×4本
  • ★ニンニク 8片
  • ★もち米or米 大さじ2
  • ★剥きくるみ(松の実の代用) 大さじ2
  • ★しょうが(ほそ切り) 大さじ1
  • ★高の爪 1本
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★水 1ℓ
  • ジャガイモ(栗の代用) 1ヶ
  • 葱の白い部分(トッピング) 適量
  • ＊塩･胡椒･一味唐辛子 各適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を圧力鍋に入れる｡最初は強火｡沸騰したら､弱火にして30分煮る｡
    葱の青い部分と高の爪は捨てる｡

    • 簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモは皮を剥き1/4～1/6に切る｡
    1の鍋にジャガイモを入れて､ジャガイモが柔らかくなるまで煮れば完成｡

    • 簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）作り方2写真
  3. 3

    葱の白い部分を薄切りにして飾る｡
    別皿に＊を盛り､つけながら食べる｡

    • 簡単★なんちゃって参鶏湯（サムゲタン）作り方3写真

コツ・ポイント

☆朝鮮人参､栗､松の実などを使えば､より本格的になりますが､高価なので上記材料で代用しました｡
☆キムチなどと一緒に食べることを前提に､薄味に仕上げてあります｡
☆鶏肉を一度湯通ししてから､煮るとサッパリした味わいになります｡

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ai_yui
ai_yui @cook_40041937
2010/12/01 12:26に公開
初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華｡ワインにも詳しい。
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このレシピのキーワード

サムゲタン ねぎ ごぼう じゃがいも 生栗 くるみ にんにく もち米 しょうが 香味野菜 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18775773
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