鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。

ポリ袋に小麦粉・片栗粉・食べやすい大きさに切った鶏肉を入れシャカシャカ振り、粉が全体になじむようにします。

南蛮ダレを作ります。ボウルにタレの材料を全部入れ、混ぜておきます。

２の鶏肉を１８０度の油でカラッと揚げ、３の南蛮ダレに漬け込みます。タレをよく絡め、白ごまを振ってできあがりです。