じゃがいもの明太子あえ
まあちゃんまま @cook_40184611
じゃがいも、明太子、マヨネーズ♪
絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい♪
弁当のおかずにもいけます。
このレシピの生い立ち
もう一品と思ったとき作りました
じゃがいもの明太子あえ
じゃがいも、明太子、マヨネーズ♪
絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい♪
弁当のおかずにもいけます。
このレシピの生い立ち
もう一品と思ったとき作りました
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、短冊切りにする。
-
- 2
切ったジャガイモを熱湯(塩少々足す)でゆでる。2分30~3分程度。
(*注意*)→ -
- 3
注意!!→茹で上がりはじゃがいもに弾力がある程度。絶対ホクホクにはしない。切った太さにもよるので時間は調節して下さい。
- 4
明太の粒をそぐ。
皮の真ん中に切れ目を入れ・・・ -
- 5
開く。
-
- 6
皮を指で押さえ、粒をそぐ・・・ときれいに取れます♪
-
- 7
茹でたじゃがいも。明太、マヨネーズ(量はお好みで)、しょうゆは風味付け程度に極少量。
-
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは折り曲げて折れない程度、弾力がある位に茹で上げる。生では駄目ですが、ホクホクはもっといただけません・・・。
切った太さにもよるとおもうので、様子をみてください。
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