子供も大好き！クリーミーかぼちゃサラダ
こころcafe @cook_40043334
クリチやレーズン入りも好きだけど かぼちゃ本来の甘みを残したこのサラダがやっぱり一番。子供ががっついて食べる優しい味です
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味を感じられて尚かつオシャレにアレンジしたサラダが食べたくて・・・おもてなしやお弁当にも彩り良くて重宝してます。
子供も大好き！クリーミーかぼちゃサラダ
クリチやレーズン入りも好きだけど かぼちゃ本来の甘みを残したこのサラダがやっぱり一番。子供ががっついて食べる優しい味です
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味を感じられて尚かつオシャレにアレンジしたサラダが食べたくて・・・おもてなしやお弁当にも彩り良くて重宝してます。
作り方
- 1
かぼちゃは種をスプーンでくりぬき水で洗い 濡れたまま耐熱容器に入れラップをふんわりかけてレンジで１分ほど加熱。
- 2
包丁が入れやすい堅さになったら 一口大に切る。お好みで皮を取る。今回は雪化粧かぼちゃ使用でまだらに残しました。
- 3
再度耐熱容器に戻し、水でぬらしたキッチンペーパーを載せラップをかけてレンジで２分加熱。柔らかくつぶせるまで様子をみて加熱
- 4
熱いうちに牛乳をかけてマッシャーやフォークでなめらかになるまでつぶす。
- 5
生クリーム、マヨネーズ、粉チーズも加えてよく混ぜたら出来上がり。
- 6
あたたかいままでももちろん、冷蔵庫で冷やしてもどっちも美味しいです★
コツ・ポイント
生クリームは安いもので十分です。なければポーションミルクでも！
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