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お豆のトマト煮
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お豆のトマト煮-レシピのメイン写真

お豆のトマト煮

みずchan
みずchan @cook_40183706

色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
このレシピの生い立ち
チキントマト煮に豆を入れて作ったりもしてておいしいかったので、豆だけでトマト煮にしました。

色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
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チキントマト煮に豆を入れて作ったりもしてておいしいかったので、豆だけでトマト煮にしました。

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お豆のトマト煮

みずchan
みずchan @cook_40183706

色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
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色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
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材料

3〜4人分
  • 豆（大豆・インゲン豆・ひよこ豆などがセットになっているもの） 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • ナス 1〜2本
  • トマト缶（カットトマト） 1缶
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 塩こしょう 適宜
  • バジル 適宜
  • コンソメスープの素 1個
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作り方

  1. 1

    ナスを半月切りにし、油でじっくり炒めます
    ナスがよく炒められたら玉ねぎも入れて炒めます

  2. 2

    豆も入れて混ぜ合わせたらトマト缶を入れ、その缶で水を2杯入れます
    コンソメスープの素を入れて煮込みます

    • お豆のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    バジルをふってまた煮込んで完成です
    水分を飛ばしたいのでフタはしないで煮込んでいます

    • お豆のトマト煮作り方3写真

コツ・ポイント

ナスは油でよく炒めるとおいしいです。
我が家では余ったら翌日に粉チーズを少し足し、グラタン皿に盛りチーズをのせて焼いて食べます。
ひと味変わってまたおいしいですよ！

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みずchan
みずchan @cook_40183706
2010/12/01 06:12に公開
毎日の料理でどんどん工夫していきたいです！
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このレシピのキーワード

トマト煮 お豆 なす 大豆 トマト缶 いんげん豆 ひよこ豆 玉ねぎ

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