お豆のトマト煮
みずchan @cook_40183706
色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
このレシピの生い立ち
チキントマト煮に豆を入れて作ったりもしてておいしいかったので、豆だけでトマト煮にしました。
お豆のトマト煮
色んな豆を使ってます。
一緒に煮たナスもおいしいです。
このレシピの生い立ち
チキントマト煮に豆を入れて作ったりもしてておいしいかったので、豆だけでトマト煮にしました。
作り方
- 1
ナスを半月切りにし、油でじっくり炒めます
ナスがよく炒められたら玉ねぎも入れて炒めます - 2
豆も入れて混ぜ合わせたらトマト缶を入れ、その缶で水を2杯入れます
コンソメスープの素を入れて煮込みます -
- 3
バジルをふってまた煮込んで完成です
水分を飛ばしたいのでフタはしないで煮込んでいます -
コツ・ポイント
ナスは油でよく炒めるとおいしいです。
我が家では余ったら翌日に粉チーズを少し足し、グラタン皿に盛りチーズをのせて焼いて食べます。
ひと味変わってまたおいしいですよ！
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