パスタ用のお湯を沸かす。その間に、レタスは洗って適当な大きさにちぎる。トマトは洗い、包丁で底に軽く十文字を入れておく。

お湯が沸いたら、まずトマトを入れて湯むきをする。トマトの皮が裂けてきたらお湯から上げる（お湯はそのままで）。

お湯に塩を入れ、パスタの袋に書いてある茹で時間より1分程短くパスタを茹でる。トマトは皮とへたと種を取り除き賽の目に切る。

※パスタを茹でる用の塩は「多いかな～」ぐらいがいいです。パスタにしっかり塩味をつけることで出来上がりの味がぼけません。

パスタが茹で上がる2分程前に、フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが立ったらハムを加える。

レタスとトマトを加えて中火にし、軽く炒める。塩こしょうをして、茹で上がったパスタを入れて軽く炒める。

最後にお好みで粗挽きこしょうや粉チーズふって出来上がり。