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冷たいフレッシュトマトパスタ♬
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冷たいフレッシュトマトパスタ♬-レシピのメイン写真

冷たいフレッシュトマトパスタ♬

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

パスタを茹でて、切って混ぜるだけ♪
暑い夏の定番メニュー。あっさり爽やか。生だから素材の香りが生き生きしています♪
このレシピの生い立ち
本当に暑い夏のお昼の定番です。まだそれほど暑くないけれど、テラスのバジルが育ってきたので作りました♪

パスタを茹でて、切って混ぜるだけ♪
暑い夏の定番メニュー。あっさり爽やか。生だから素材の香りが生き生きしています♪
このレシピの生い立ち
本当に暑い夏のお昼の定番です。まだそれほど暑くないけれど、テラスのバジルが育ってきたので作りました♪

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冷たいフレッシュトマトパスタ♬

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

パスタを茹でて、切って混ぜるだけ♪
暑い夏の定番メニュー。あっさり爽やか。生だから素材の香りが生き生きしています♪
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本当に暑い夏のお昼の定番です。まだそれほど暑くないけれど、テラスのバジルが育ってきたので作りました♪

パスタを茹でて、切って混ぜるだけ♪
暑い夏の定番メニュー。あっさり爽やか。生だから素材の香りが生き生きしています♪
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材料

2人分
  • 短いパスタ 140グラム
  • トマト(有ればミニトマト) 200グラム
  • モッツァレッラ 100グラム
  • 黒オリーブ 10粒位
  • パルメザンチーズ 大匙1
  • バジル 大きめの葉を10枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大匙3
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    トマト・モッツァレッラ、オリーブ・バジルを1cm角位にカットし、にんにくはみじん切りにし、

    • 冷たいフレッシュトマトパスタ♬作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル大匙2と塩少々であえておく。

    • 冷たいフレッシュトマトパスタ♬作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でてオリーブオイル大匙1であえて荒熱を取る。

    • 冷たいフレッシュトマトパスタ♬作り方3写真
  4. 4

    パスタが冷めたら工程2とあえて塩胡椒で味を調え冷蔵庫へ。
    時々混ぜて味を馴染ませる。

    • 冷たいフレッシュトマトパスタ♬作り方4写真

コツ・ポイント

早めに作っておいて1時間くらい冷蔵できると味が馴染みます。
トマトの果汁が少ない場合はオリーブオイルを気持ち多めに♬
お好みでパルメザンをかけて召し上がれ(^-^)

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/05/23 13:40に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理(表示していませんがオイルは全てEV使用です)日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ&アイディアれぽ大歓迎です♪ いつも皆さんの新しい&美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪ 体が喜ぶ物を食べていきたいですね^^♪
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このレシピのキーワード

パスタ トマト ミニトマト にんにく モッツァレッラ・チーズ

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