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豆腐チーズケーキ
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豆腐チーズケーキ-レシピのメイン写真

豆腐チーズケーキ

ミィミィ♪
ミィミィ♪ @cook_40060908

子供のおやつにもOKなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きな我が家、でも普通に作ったらカロリー高すぎ??って思って豆腐を使ってみました。
そうしたら、結構あっさりサッパリで美味しかったです。
1歳ちょっとの息子も喜んで食べてます♪

子供のおやつにもOKなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きな我が家、でも普通に作ったらカロリー高すぎ??って思って豆腐を使ってみました。
そうしたら、結構あっさりサッパリで美味しかったです。
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ミィミィ♪
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子供のおやつにもOKなチーズケーキです♪
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チーズケーキ好きな我が家、でも普通に作ったらカロリー高すぎ??って思って豆腐を使ってみました。
そうしたら、結構あっさりサッパリで美味しかったです。
1歳ちょっとの息子も喜んで食べてます♪

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チーズケーキ好きな我が家、でも普通に作ったらカロリー高すぎ??って思って豆腐を使ってみました。
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材料

25角ケーキ型1台分
  • クリームチーズ 250g
  • 三温糖 大匙7杯
  • バター 30g
  • 無糖ヨーグルト 200g
  • 豆腐 200g
  • 卵 3個
  • 薄力粉 大匙2杯
  • 米粉 大匙4杯
  • 生クリーム 100cc
  • バニラエッセンス 少々
  • レモン汁 小匙1~2杯
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作り方

  1. 1

    常温で柔らかくした、クリームチーズ・バター・三温糖を滑らかになるまで泡だて器で混ぜる

  2. 2

    1にヨーグルト・豆腐・卵(溶き卵)を順々に入れていき更に滑らかになる様に混ぜる(この時、少しづつ入れると混ぜやすいです)

  3. 3

    2に薄力粉・米粉・生クリーム・バニラエッセンス・レモン汁と順々に入れて混ぜる

  4. 4

    生地を型に入れて、180度予熱したオーブンで40分ほど焼く

コツ・ポイント

生クリームがない時には牛乳でも良いですが、更にあっさり系になります。レモン汁も子供が食べるかどうかで我が家は量を調節してます。

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ミィミィ♪
ミィミィ♪ @cook_40060908
2009/06/21 13:41に公開
4人の子達のママですささっと作れるレシピ中心で大好きな料理を日々作ってます♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵 豆腐

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