鯖は1枚を5つに切り皮目に切り込みを入れる。

小さめのフライパンに＊の材料を煮たて鯖を皮目を上にして中火で4分煮る

煮汁をかけながら4分、中火のままとろっとするまで煮詰めていく

今日は野菜室がさみしかったのですが、ニラや青ネギなど最後にさっと煮たらおいしそうだなあと思いながら食べました。