薄力粉とバターを１:１で練って作る、フレンチでとろみ付けに使うブールマニエのご紹介です。

シチューやグラタン、ホワイトソース、パスタ料理など、洋食のとろみ付けに幅広くご利用いただけます。

ラップで大さじ１ずつくらいに小分けして冷凍すれば、いつでも使えます。