卵を常温に戻す。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら1の卵を入れ、7分〜7分30秒茹でる。

茹で終わったら氷水に取り、殻を剥いて保存容器に入れる。青とうがらしもあれば入れる。

昆布を5cmにカットし、Aの調味料とともに小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1分加熱する。

4を3の容器に入れる。1晩冷蔵庫に入れる。可能であれば時々ひっくり返す。

出来上がり。