ワンボール☆にんじんサラダ
ようじあ @cook_40039978
冷蔵庫に余りがちなにんじんをおいしく沢山食べられるレシピです！常備菜としてもたくさん作り置きできますよ☆人参だけでも◎
このレシピの生い立ち
にんじんの旬を迎えて、農協で大量にゲットしたので、一度にたくさん消費出来るレシピを考えました☆
ワンボール☆にんじんサラダ
冷蔵庫に余りがちなにんじんをおいしく沢山食べられるレシピです！常備菜としてもたくさん作り置きできますよ☆人参だけでも◎
このレシピの生い立ち
にんじんの旬を迎えて、農協で大量にゲットしたので、一度にたくさん消費出来るレシピを考えました☆
作り方
- 1
にんじんを皮ごと千切りスライサーでスライス。たまに角度を変えると◎（ここで無理せず余ったものは煮物などにしてくださいね）
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- 2
ボールに入れた人参に塩をふり、軽く和えたら５分か１０分おく。（水気は絞らず、塩味とエキスを生かします）
- 3
２にごま（砂糖）をいれてまぜ、酢、オリーブオイルの順に和えるだけ！ごまが乳化を助け、いいドレッシングになります☆
- 4
朝食のときのサラダにも重宝します！
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コツ・ポイント
やさしいお酢がない場合や、にんじんが苦手、もしくはお酢の苦手な方には砂糖を足してやれば、さらにまろやかで食べやすくなります。写真はセロリですが、１のときにきゅうりやかいわれなど余っている野菜をいれると色みのバランスが整っていいです。
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超簡単！工程3つ。苦手な人参も、ガーリックオイルで旨ウマ♪もう一品欲しい時、目にも鮮やかな「にんじんサラダ」をどうぞ♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778007
