さつま揚げときんぴらのピリ辛炒め
切って炒めるだけ！シンプルで美味しい炒め物です
簡単に出来るのでオススメです
このレシピの生い立ち
さつま揚げ好きなんで・・・
作り方
- 1
鷹の爪は水に戻し
半分に切って中のタネを出しておく -
- 2
牛蒡は千切りにし水につけて数回アク抜きを繰り返す
人参、さつま揚げも千切りにしておく -
- 3
熱した鍋に少し多めの油を加え具材をいっきに入れ炒める
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- 4
３に調味料を全て加え炒める
味を見ながら調えていく しょっぱすぎてしまったら少し酒で薄めればＯＫ -
- 5
全体がしんなりしてきたら出来上がり
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コツ・ポイント
写真撮り忘れで２は代用になってないモノで代用しました・・スミマセン
結構辛めに出来るので途中で鷹の爪を抜いちゃっても大丈夫です
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