カボチャを半分に切り、種をくりぬきレンジで2～3分ほどチンして柔らかくする。

水切りした豆腐とマヨネーズ・粉チーズ・塩コショウを歩一パーで混ぜて味見をする。水煮のお豆も入れる。

チンしたカボチャの中に2の豆腐を入れてとろけるチーズを乗せて1分ほどチンしてチーズを溶かす。

お好みでブラックペッパーやパセリを散らして出来上がり。