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200円ランチに登場:ニシン蕎麦
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200円ランチに登場:ニシン蕎麦-レシピのメイン写真

200円ランチに登場:ニシン蕎麦

キクポン
キクポン @cook_40012987

200円ランチのレシピ。茹でるだけ。ワサビ菜の代わりに水菜でもホウレン草でもOKですよ
このレシピの生い立ち
身欠きにしんの冷凍品を市場で発見。ニシン蕎麦にトライしました。

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身欠きにしんの冷凍品を市場で発見。ニシン蕎麦にトライしました。

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キクポン
キクポン @cook_40012987

200円ランチのレシピ。茹でるだけ。ワサビ菜の代わりに水菜でもホウレン草でもOKですよ
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身欠きにしんの冷凍品を市場で発見。ニシン蕎麦にトライしました。

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材料

6人分
  • 身欠きにしん 12切れ
  • ワサビ菜 1束
  • 蕎麦 900g
  • そばつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍身欠きにしんを半解凍し、茶葉を入り水から30分茹でる。薄めの汁(12倍に薄めたそばつゆ)で1時間ほど茹でる。

    • 200円ランチに登場:ニシン蕎麦作り方1写真
  2. 2

    そばつゆ(創味)を水で7倍程度に薄めたものを温めておく。

    • 200円ランチに登場:ニシン蕎麦作り方2写真
  3. 3

    蕎麦を5分程度茹で、水でよくゆがき、湯で温めた後、
    盛り付け、ニシンを載せ、2の汁をかけ、ワサビ菜を載せて完成です。

    • 200円ランチに登場:ニシン蕎麦作り方3写真

コツ・ポイント

茹でた乾麺は美味しく食べるためには水でよくゆすぐことが重要。身欠きにしんが手に入った時はお家でもニシン蕎麦を作って楽しんでください

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キクポン
キクポン @cook_40012987
2011/01/04 08:18に公開
○自然豊かな多摩から ☆家庭料理 などのレシピを掲載 (ツクレポ、コメント歓迎!カテゴリ推薦宜しくね☆ブログにはS君の朝食、グルメの会、週末の食卓などを掲載 (レシピのリクエスト歓迎!)近く、献立にも記事を掲載する予定。乞うご期待を●食べログでもよろしくね              
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そば わさび

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