鮭とブロッコリーのパスタ
手軽でランチにもパパっと１人ご飯にも。
このレシピの生い立ち
パスタが好きで冷蔵庫にあるものを色々いれてみています。
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- 1
ブロッコリーは水をいれたボウルで振り洗いする。（つぼみに汚れがついてたりします。）
- 2
１を茎の部分から一口大に切る。根本の茎の太い部分は皮をむいて１ｃｍ幅程度の食べやすい大きさに切る。
- 3
鮭も一口大に切る。（骨があれば取り除く）
- 4
フライパンに薄くスライスしたにんにくと（鷹の爪と）オリーブオイルを入れ、弱火であたためる。
- 5
パスタを塩をいれたたっぷりのお湯で表記時間通り茹でる。
（私はいつもレンジですが・・・） - 6
にんにくの香りがたってきたら鮭を入れる。ある程度鮭が焼けたらブロッコリーも加える。
- 7
めんつゆ（と昆布茶）とパスタの茹で汁をいれてフライパンをゆすってなじませる。（茹で汁はお好みで少しずつ足してください）
- 8
５を７にいれてからめれば出来上がり！
コツ・ポイント
めんつゆの味重視なレシピなので味見をしてみて物足りなければ最後に醤油やバターで味を調えても美味です。
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