大根葉のおかか和え

大根葉のおかか和え-レシピのメイン写真

大根葉のおかか和え

シュハリ @cook_40045094

大根葉を簡単に美味しくいただけるレシピです
このレシピの生い立ち
シュハリ農園から大根をいただきました。無農薬なので葉っぱをいただくレシピを考えました。

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大根葉のおかか和え

シュハリ @cook_40045094

大根葉を簡単に美味しくいただけるレシピです
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シュハリ農園から大根をいただきました。無農薬なので葉っぱをいただくレシピを考えました。

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材料

1皿分

大根葉 1束
醤油大さじ1
かつお節 1パック

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作り方

1
大根葉はお湯で１分ほど湯がき、よく絞り水気を切る
2
５ミリくらいの幅で細かく刻みます。
3

醤油をまぶし、おかかをかけてできあがりです。
4
【コツ】大根葉を洗うときは、ボウルにぬるま湯をはって洗いました。（コツ・ポイント参照）

コツ・ポイント

シュハリの大根は無農薬なので、小さな虫がついていることがあります。洗うときは、ボウルにぬるま湯をはって洗うと簡単にとることができます。

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シュハリ

シュハリ @cook_40045094

2011/01/01 14:28に公開

シュハリのキッチンでは、有機無農薬のシュハリ農園からいただいた野菜を使った料理を中心にレシピを載せています。シュハリの農園ブログシュハリ㈱

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このレシピのキーワード

大根の葉かつお節

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