ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ焦がさないように香りが出るまでいため、アンチョビも加え香りが出るまでいためる。

２に、生クリームと牛乳を加えふつふついったら水溶きコーンスターチでトロミをつける。(トロンとする程度まで入れて下さい。)

塩胡椒で味を調えて完成です。